2º Jefe de Cocina - Hotel 5 estrellas - Zona Mahón

05/02/2019
Publicado en: Empleo

Tu principal función dentro de la compañía será la de apoyar y colaborar al Jefe/a de Cocina en planificación  y organización del conjunto de actividades y recursos del departamento con el fin de asegurar un servicio y una  atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente garantizando la seguridad e higiene alimentaria en todo el servicio y asegurando el aprovisionamiento necesario.

Tus principales funciones serán:

  • Supervisión de la oferta, presentación  y control del contenido del buffet en cada uno de los servicios.
  • Apoyo y supervisión en la preparación de alimentos y materias primas que componen la oferta ofrecida.
  • Chequeo en cocina de las existencias, previsión de compras externas y pedidos internos  y solicitud del mismo al almacén.
  • Colaboración en la realización de reuniones periódicas de información y coordinación del departamento y soporte en la planificación de turnos del personal.
  •  Soporte en la planificación de objetivos específicos para obtener el cumplimiento de los objetivos asignados por la dirección.

A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:

  • Excelente ambiente de trabajo.
  • Salario competitivo
  • Posición estable (temporada verano 2019) con posibilidades reales de desarrollo profesional.

Requisitos

  • Formación: Diplomatura o grado en Hosteleria, FP en Restauración o formación equivalente.
  • Experiencia: AL MENOS 3 AÑOS asumiendo las funciones descritas preferiblemente en Hotel.
  • Nivel de Inglés Básico y se valorará positivamente otros idiomas (Alemán, Italiano…)
  • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
  • Ofimática: Word y Excel nivel medio.

Se valorará positivamente: Organización en el trabajo - Iniciativa en la toma de decisiones - Capacidad de gestionar equipos - Resistencia a la presión - Flexibilidad y Capacidad de adaptación.

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