Conocemos a... Jaime Maestre, Director de Menorca Experimental

En esta nueva entrega de "Conocemos a", tenemos el honor de charlar con Jaime Maestre, director de Menorca Experiemental.

Jaime nos explicará su experiència profesional previa a Menorca y de dónde viene su pasión por la hostelería. Además nos hablará de los puntos diferenciadores y el funcionamiento de Menorca Experimental, un hotel con encanto especial que ha revivido una antigua finca del siglo XIX muy conocida en Menorca.

¡Acompáñenos en esta conversación mientras conocemos a Jaime Maestre!

Buenos días Jaime, cuéntanos cómo comenzaste en el sector turístico y qué te motivó a seguir en él, desde tus primeras experiencias hasta tu formación académica.

 Decidí tomar el rumbo de la hostelería tras un trabajo de verano como camarero en un hotel en mi ciudad natal, Zaragoza. Donde descubrí lo que significaba el trato con el cliente lo que posteriormente se convirtió en mi pasión. Fue entonces que decidí estudiar Dirección y Gestión Hotelera en la Universidad de San Jorge en Zaragoza.

Antes de llegar a Menorca, ¿podrías compartir algunas de tus experiencias profesionales anteriores, destacando los destinos y compañías donde trabajaste?

 Puedo decir que me siento afortunado de haber tenido la oportunidad de trabajar en múltiples destinos y compañías, permitiéndome aprender mucho de cada sitio, aportándome conocimientos, diferentes perspectivas que a día de hoy sigo poniendo en práctica y que me han ayudado a llegar a ser el profesional que hoy soy.

 He vivido en Barcelona, donde he trabajado para Ritz-Carlton y Fairmont Hotels & Resorts, compañía con la que estuve también 2 años en México. Con la compañía The Luxury Collection he trabajado con ellos en San Sebastián en el hotel María Cristina y en La Rioja en el hotel Marqués de Riscal.

 Mi experiencia justamente anterior a Menorca, fue en Sevilla con Mercer Hoteles, donde estuve 4 años como Director de uno de los mejores hoteles boutique de la ciudad, Mercer Sevilla.

Hemos podido comprobar que Menorca Experimental es impresionante ¿Qué  destacarías? 

Nuestro hotel es una antigua finca del Siglo XIX que forma parte de la historia de Menorca y que tras varios años de abandono y ruina hemos tenido la oportunidad de reformar en un precioso hotel del cual, aunque los turistas disfrutan de él nos hace mucha ilusión que los menorquines puedan disfrutarlo también, ya sea visitando nuestro restaurante, spa o incluso como escapada de fin de semana.

 La ubicación que tenemos te permite desconectar del día a día, pudiendo disfrutar de la naturaleza que nos rodea. Nos encontramos ubicados a escasos minutos de una agradable caminata de unos impresionantes acantilados donde ver el atardecer con un picnic, creado por nuestro Chef, es la mejor manera de terminar el día, seguido por la observación de un cielo estrellado único.

 Nos enorgullece el trabajo que hemos hecho desde que se inauguró el hotel para recuperar los campos de la finca y darles vida de nuevo con cultivos de cereal y de viñedos, de los cuales esperamos obtener uva esta temporada.

¿Cuáles consideras que son los principales puntos diferenciadores del Menorca Experimental? ¿Qué tipo de clientes suelen atraer?

 De Menorca Experimental destacaríamos su fuerte apuesta por un diseño muy llamativo e impactante para un agroturismo, que siempre sorprende a todo el que nos visita y sobre todo la forma de entender el lujo con un servicio muy profesional, pero a la vez muy cercano.

 Sin duda nuestro servicio es un punto diferenciador, estamos muy orgullosos del equipo que hemos conseguido mantener a lo largo de estos años. Sin duda es un factor imprescindible cuando de la experiencia del cliente se trata. Es un punto que nuestros clientes siempre remarcan al compartir su experiencia con nosotros y por lo que conseguimos que cada año más huéspedes decidan repetir y tengan a Menorca como destino vacacional.

 Al igual que en todas las propiedades del Grupo Experimental, la comida en el lugar hace hincapié en los abundantes productos frescos, de temporada y Km0; en el caso de Menorca Experimental, gran parte de ellos proceden del propio huerto de la casa y productos de las cooperativas locales menorquinas.

 Nuestro tipo de cliente, suelen ser tanto parejas como familias de diferentes nacionalidades, siendo los más destacados, españoles, franceses y británicos.

¿Qué aspectos de Menorca crees que la hacen un destino atractivo para el Grupo Experimental? ¿Qué particularidades de la isla son especialmente atractivas para la compañía y sus clientes?

 Sin duda Menorca tiene un gran potencial como destino turístico gracias a su belleza natural, su historia y su ambiente relajado. Algunas razones por las cuales Menorca es un destino atractivo para Experimental Group sería la tranquilidad que nos ofrece, sus impresionantes playas, que es un patrimonio histórico, incluyendo los famosos monumentos megalíticos de la cultura talayótica. Un punto que llama mucho tanto al grupo como a nuestros clientes es que Menorca se ha comprometido a promover un turismo sostenible que proteja su entorno natural y cultural.

¿Hay aspectos que consideres que podrían mejorarse en Menorca como destino turístico? ¿Qué áreas sientes que podrían ser desarrolladas o mejoradas para beneficio de la isla y de los negocios turísticos como el Menorca Experimental?

La conectividad aérea nos hace perder competitividad como destino, la falta de vuelos y precios desorbitados en ciertos momentos mina los esfuerzos que algunos hoteles y empresas hacemos para adelantar la temporada, haciendo que muchos nos planteemos el volver a retrasar las aperturas.

 Se echan en falta, en ciertos momentos de la temporada mayor número de taxis a disposición de residentes y turistas.

 Aunque todos nuestros esfuerzos están enfocados en conseguir la mayor cantidad de personal de la isla para nuestros equipos, inevitablemente, en ocasiones tenemos que traer personas de fuera y la vivienda se está convirtiendo en una complicación. Esta situación al igual que la están pudiendo notar los habitantes de la isla, para nosotros cada año se nos está dificultando más encontrar alojamiento para el personal.

Queremos agradecer sinceramente a Jaime Maestre y su equipo, por compartir con nosotros su tiempo y valiosa experiencia y conocimientos sobre el sector turístico, así como por brindarnos una visión detallada del funcionamiento y los encantos del Menorca Experimental. 

Desde su compromiso con el servicio excepcional hasta su enfoque en la sostenibilidad y la conexión con la isla, queda claro que el Menorca Experimental es mucho más que un lugar para alojarse: es una experiencia que celebra la historia, la naturaleza y la cultura de la isla.