Invitación a la Tertulia y Degustación sobre promoción de la gastronomía y del producto pesquero local
Desde el departamento de Proyección Económica del Consell Insular de Menorca, nos invitan a la Jornada: Diàlegs de la Reserva de Biosfera: "Tertúlia-degustación sobre la Promoción de la Gastronomía y el producto pesquero local de Menorca".
Objetivo: En esta tertulia se tratará de poner de manifiesto la importancia de un optimo aprovechamiento de los productos pesqueros locales como pilares de la sostenibilidad económica y social de la actividad, y al mismo tiempo poner en valor desde el punto de vista gastronómico y atractivo turístico una serie de especies marinas que actualmente no se aprovechan en todo su potencial. Será pues un foro donde hablaremos de la comercialización de los productos pesqueros y las tendencias y proyectos que se están llevando a cabo en otras regiones y países como experiencias interesantes desde el punto de vista del valor añadido y la comercialización pesquera.
Destinatarios: Esta tertulia está destinada a todos los actores implicados en la pesca, la comercialización de los productos, la gastronomía y la restauración ligada al producto pesquero, y todos aquellos agentes interesados en la materia.
Fecha: 3 de Diciembre de 10 a 14h
Lugar: Les Salines de la Concepció a Fornells.
Inscripción: El acto es gratuito pero es necesario apuntarse previamente por teléfono 971356868 o al mail conchi.masegosa@cime.es o judith.aisa@cime.es
Adjuntamos:
